Keten tohumu, vücuttaki omega-3 yağ asidi seviyesini artırarak kalp hastalıklarını önler. Atardamarlarda plak birikimiyle ilişkili iltihap gelişimine karşı riski azaltması kalp krizi ve felç riskini önlemeye yardım etmesi de keten tohumunun kardiyovasküler sağlığa faydaları arasındadır.
Keten Tohumunun Besin Değerleri Nelerdir?
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın açıkladığı verilere göre; 7 gram ağırlığında bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumunun besin değerleri şu şekildedir:
- Enerji: 37.4 kalori
- Protein: 1.28 g
- Yağ: 2.95 g
- Fosfor: 44.9 mg
- Folat: 6.09 mikrogram (mcg)
- Karbonhidrat: 2.02 g
- Lif: 1.91 g
- Kalsiyum: 17.8 mg
- Magnezyum: 27.4 mg
- Potasyum: 56.9 mg
- Lutein ve Zeaksantin: 45.6 mcg
Keten Tohumu Faydaları Nelerdir?
Omega-3 yağ asitleri, lif ve lignan gibi yararlı bileşiklere sahip olan keten tohumu, kilo kontrolü sağlama, sindirim sağlığını iyileştirme, belirli kanser türlerine karşı koruyucu olma, kan şekeri düzeyini dengeleme, kemik kütlesini koruma, kan basıncını ve kolesterol düzeylerini düşürebilme gibi faydalara sahiptir.
Diğer lif açısından zengin besinlere oranla 800 kata kadar daha fazla lignana sahip olan keten tohumu faydaları şunlardır:
- Keten tohumu antioksidan kaynağı olup bağışıklığı güçlendirir
- Omega-3 deposu olan keten tohumu kalp ve damar sağlığını korur
- Sindirimi düzenler, kabızlığa iyi gelir
- Kemik kütlesini korur ve artırmaya yardım eder
- Keten tohumu kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
- Kansere yakalanma riskini azaltabilir
- Tansiyonu dengelemeye yardım eder
- Kan şekeri kontrolü ve insülin duyarlılığını olumlu etkiler
- Cilt sağlığını destekler
- Keten tohumu kilo kontrolünü sağlamada etkilidir
- İltihabı azaltır
- Kilo vermeye yardım eder
- Bilişsel sağlığı ve ruh durumunu iyileştirir
Keten tohumu antioksidan deposudur
Keten tohumu, antioksidanlar açısından diğer besinlere oranla zengindir. Yağ asidi, Omega 3, ALA (alfa-linolenik asit), lif ve ligan içerdiğinden bağışıklığı artırmaya yardım eder ve vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı korunmasında önemli rol oynar.
Omega-3 yağ asidi kaynağı olan keten tohumu kalp sağlığını korur
Keten tohumu, kalp sağlığı için çok yararlı olan ve öncelikle bitkisel gıdalarda bulunan bir tür omega-3 yağ asidi olan mükemmel bir alfa-linolenik asit kaynağıdır. Keten tohumu ve keten tohumu yağının içerdiği omega-3 yağ asitleri LDL kolesterol ve kan basıncını düşürme, iltihap giderme ve aritmi önleyici etkilere sahiptir. Bu sayede kalp sağlığı riskini azaltması yanı sıra kalp sağlığını iyileştirmeye de yardım eder.
Keten tohumu kabızlığa iyi gelir
Keten tohumların aynı zamanda doğal bir müshil görevi gördüğünden bağırsaklarda hareket sıklığını artırarak kabızlığa iyi gelir. Diğer yandan bağırsak sağlığını desteklemek ve bağırsak düzenliliğini iyileştirmek için bağırsaklarınızdaki bakteriler tarafından fermente edilen, çözünür ve çözünmez olmak üzere iki tür lif içerir. Keten tohumu lif kaynağıdır. Sindirilemeyen bir karbonhidrat olan lif, dışkıya hacim kazandırır ve sindirim sisteminde hareket etmesini kolaylaştırır. Keten tohumu dışkının hacmini ve hareket kabiliyetini kolaylaştırarak kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
Sindirim sistemini destekler
Keten tohumu 2 gram keten tohumu 150 ml su ile iyice karıştırılıp, günde 2- 3 kez tüketilirse bağırsak rahatsızlığına yardımcı olur, kabızlığı giderir.
Kemik kütlesini korur ve artırmaya yardım eder
Keten tohumu kemik kalınlığını, mineral içeriğini ve yapısal yapıyı geliştirir. Linolenik asit kronik iltihabı azaltarak kemik kaybını ve osteoporoz riskini azaltır.
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
Keten tohumu yağının içinde bulunan fitosteroller sayesinde bağırsaklardaki kolesterol emilimine yardımcı olur. Keten tohumu kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol seviyelerini düşürülmesine katkıda bulunarak vücudun yağları atmasına yardımcı olur.
Kansere yakalanma riskini azaltabilir
Keten tohumu bileşenindeki omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar oksidatif stresi azaltır, kanser hücrelerinin çoğalmasını önlemeye ve büyümesinin yavaşlamasına yardımcı olur. Belirli kanser türlerine karşı önleyicidir. Keten tohumlarının meme, prostat, cilt ve akciğer kanseri gibi kanser türlerine karşı bağışıklığı destekler. Keten tohumunun içeriğindeki lifler kolon kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin oluşumunu baskılamaya yardım eder. Hormon metabolizmasında rol oynayan enzimleri bloke ederek ve tümör hücrelerinin büyümesine ve yayılmasına müdahale ederek kansere karşı koruma sağlayabilir.
Tansiyon dengesini ayarlar
Keten tohumu hem sistolik (kalp kasıldığında kalpten damarlara doğru atılan kanın damar duvarında yaptığı basınç) hem de diastoliği (kalp gevşediğinde hala damar duvarında mevcut olan basınç) düşürmeye yardım eder.
Kan şekerini dengeler
Keten tohumu yüksek oranda lif içerdiğinden sindirilmesi uzun sürer ve kan dolaşımında şeker salınımını yavaşlatabilir. Çözünemeyen lifler ise lignan içerdiğinden kalp sağlığı için faydalı olarak kan şekeri dengesini sağlar. Araştırmalara göre günde 10-20 gram keten tohumu tüketimi kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olmaktadır.
Cilt sağlığını destekler
Keten tohumun cildin sarkmasını önleyerek, sıkılaşması sağlayan, cildi besleyerek nemlendiren lignan, antioksidan ve yağ asitleri açısından zengindir.
Keten tohumu iltihabı azaltır
Keten tohumunda bulunan flavonoidler, iltihap giderici bileşiklerdendir. Keten tohumu romatoid artrit ve lupus gibi hastalıklarda yaşanan eklem ağrısını ve sertliğini azaltmaya yardım eder. Birçok kronik hastalığı tetikleyen düşük dereceli iltihabı azaltmada yardımcı olur.
Kilo vermeye yardım eder
Keten tohumunun içerisinde bulunan lifler su ile birleştiğinde jel kıvamına gelerek kişide tokluk hissi yaratır. Günde 2 kaşık keten tohumu tüketen kişilerde bel çevresinde zayıflama ve kilo kaybı görüldüğü tespit edilmiştir.
Bilişsel sağlığı ve ruh durumunu iyileştirir
Keten tohumu beyin hücrelerini korumaya, hafıza, dikkat ve problem çözme gibi bilişsel işlevlerin gelişmesine destek olur. Keten tohumunun içerdiği omega-3 yağ asitleri Alzheimer'a karşı koruma sağlar. Serotonin ve dopamin gibi ruh halinin düzenlenmesinde rol oynayan bir nörotransmitterlar için düzenleyici etki gösterir.
Keten Tohumu Yağının Faydaları Nelerdir?
Lifler ve lignanlar içeren keten tohumu yağı, kalp hastalıkları, ateroskleroz, diyabet, artrit türleri, osteoporoz, otoimmün hastalıklar ve nörolojik bozukluklarının gelişme riskini azaltırken, semptomları da hafifletir.
Keten tohumu yağı, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, kan basıncını düşürmeye yardım eder. Tokluk hissi verip, iştahı azaltarak kilo kontrolünü kolaylaştırır. Atardamar elastikiyetini artırır, kabızlık ve ishal tedavisinde destekçidir. Kolesterolü düşürmeye ve sindirim rahatsızlıklarını azaltmaya yardım eder.
Kızarıklık, şişlik ve kaşıntı gibi egzama semptomlarını ve cilt tahrişini azaltabilen keten tohumu yağı cildin nemlenmesini sağlar ve cildin pürüzsüzlüğünü korumasına yardımcı olur.
Keten Tohumu Nasıl Tüketilir?
Keten tohumu soğuk veya sıcak olarak tüketilen kahvaltılık gevrek içerisinde öğütülmüş olarak bir kaşık ilave edilerek birlikte tüketilebilir. Öğütülmüş keten tohumu bir kase yoğurdun içine dahil edilerek yenebilir. Salatalara da dahil edilebileceği gibi kurabiye, kek, ekmek veya fırında hazırlanan farklı ürünlerin içerisine öğütülmüş formda dahil edilerek tüketilebilir. Toz formundaysa smoothie veya sıcak su içine katılarak kullanılabilir.
Keten tohumları için günde 1-2 yemek kaşığı tüketmek sağlıklı bir ölçü olacaktır. Bir yemek kaşığı tüketilmiş keten tohumu omega-3 yağ asitleri, tekli ve çoklu doymamış yağ ve lif alımına yardımcı olacaktır.
Keten Tohumu Tüketmenin Riskleri Var mıdır?
Keten tohumunu tüketmeden önce mutlaka uzmana danışarak olası etkilerine karşı önlem almak gerekmektedir. Özellikle hamile ve emzirenler, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, alerjen yapıya sahip olanlar keten tohumu tüketiminde dikkatli olmalıdır.
Keten Tohumu ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Keten tohumu nelere iyi gelir?
Keten tohumu vitamin ve mineralin yanı sıra iyi miktarda protein, lif ve omega-3 yağ asidi kaynağıdır. Enerji metabolizmasında ve hücre işlevinde kritik rolü olan B1 vitamini içerir. Beyin gelişimi, bağışıklık ve demir metabolizmasında da rol alan bakır minerali için zengin bir kaynaktır.
Vücudun üretemediği ve sadece besinlerden alınabilen iki temel yağ asidinden biri olan alfa-linolenik asit için önemli bir kaynaktır. İçeriğindeki alfa-linolenik asit ile keten tohumu iltihabı azaltır, kolesterolün kanda birikmesini önler. Kalp hastalıklarının önemli bir nedeni olan kolesterolü düşürmesi ile potansiyel kalp krizi ve felç gibi riskleri de azaltmış olur.
Keten tohumu, yapılan araştırmalarda kanser büyümesini azaltmaya yardımcı olan lignan bileşiğini içerir. Özellikle menopoz sonrası kadınlarda meme kanseri gelişme riskini düşürme potansiyeli taşımaktadır. Lif içeriği ile keten tohumu bağırsaklardaki suyu emer, sindirimi yavaşlatır, dışkıya hacim katar, düzenli bağırsak hareketleri sağlar ve sindirim sağlığını iyileştirir. Mide-bağırsak sağlığı için düzenleyicidir, kabızlığı giderir ve dışkı hacminin artmasına sağlayarak ishali önler. Kan şekeri seviyelerini de düşürmeye yardımcıdır.
Keten tohumu beyin hücrelerini korumaya, hafıza, dikkat ve problem çözme gibi bilişsel işlevlerin gelişmesine destek olur. Keten tohumunun içerdiği omega-3 yağ asitleri Alzheimer'a karşı koruma sağlar. Serotonin ve dopamin gibi ruh halinin düzenlenmesinde rol oynayan bir nörotransmitterlar için düzenleyici etki gösterir.
Keten tohumu maskesi nedir?
Keten tohumu maskesi içerdiği temel yağ asitleri, vitaminler ve mineraller ile cildi besleyen, koruyan ve parlak bir cilde kavuşmaya yardımcı olan cilt maskesi türüdür. Ketem tohumu maskesi 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunun, 2 yemek kaşığı gül suyu ve 1 yemek kaşığı gliserinle jel kıvamına gelene kadar karıştırıp temizlenmiş cilde uygulayıp, 15-20 dakika kadar bekletip daha sonra ılık suyla yıkayarak kullanılabilir.
Keten tohumu maskesi nasıl kullanılır?
Keten tohumu maskesi için 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunun 2 su bardağı suya ekleyin, 15-20 dakika süre kaynatın ve bu sırada jel kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra soğumasını bekleyip cilde uygulayın ve 15-20 dakika sonra ılık suyla yıkayın.
Keten tohumu zayıflatır mı?
Lifli yapısından dolayı tok tutucu özelliği bulunan keten tohumu, zayıflamak isteyenlere destek niteliğinde bir besindir. İnsülin direncini kırarak bel bölgesinde bulunan yağların erimesinde etkili rol oynar. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak sağlıklı bir şekilde kilo vermeyi kolaylaştırır. Bu yüzden keten tohumunun kilo verme konusunda destekleyici bir niteliği bulunmaktadır. Zengin antioksidan yapısı sayesinde keten tohumu kilo vermek için vücudun verimliliğini artırır.
Keten tohumu östrojen içerir mi?
Keten tohumu lignan adı verilen fitoöstrojenler içerir ve bunlar östrojen hormonu gibi davranırlar.
Keten tohumu testosteronu düşürür mü?
Keten tohumunun içerdiği omega-3 yağ asitleri testosteronun azalmasına neden olabilir. Yapılan bir çalışmada, keten tohumu takviyesi almanın ve genel yağ alımını azaltmanın testosteron düzeylerini önemli ölçüde azalttığı görülmüştür.
Keten tohumu ne işe yarar?
Keten tohumu toplam kolesterolü ve kötü kolesterolü düşürebilen, iltihabı azaltabilen, bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltabilen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Kabızlığı giderebilen ve tokluk hissi veren bir lif kaynağıdır. Keten tohumu aynı zamanda hücre hasarına ve iltihaplanmaya karşı vücudu koruyan antioksidanlardan olan lignan içermektedir.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 1 Ekim 2024
Yayınlanma Tarihi: 24 Eylül 2024