Yükleniyor
Binlerce yıldır Anadolu coğrafyasında yetiştirildiği bilinen armut, yüksek lif oranı, vitamin ve minerale sahiptir. Yaz sonundan itibaren sonbaharın ortalarına kadar hasadı yapılan meyve yaş olarak tüketilebildiği gibi kurusu da tercih edilebilir. Kalp sağlığının korunmasına yardımcı olması ve sindirimi güçlendirici özelliği armutun faydaları arasında öne çıkar. Hafif bir aroması olduğu için tatlı yapımında kullanabilir, suyunu çıkarıp meyve suyu olarak da tüketebilirsiniz.
Vücut için gerekli temel mineraller ve vitamin bakımından zengin bir meyvedir. Ortalama 200 gram ağırlığındaki bir armutun kalori değeri ise 114 civarındadır. Zengin mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip meyvenin 100 gramında 116 mg potasyum bulunur. Yoğun lif içeriğiyle öne çıkan armutun 100 gramı 3.1 gr lif içerir. Potasyum kaynağı meyve içeriğinde kalsiyum, sodyum, demir gibi çeşitli mineraller de bulunur. Kemik dokusunun güçlendirilmesinde etkili K vitamini açısından da zengindir.
Düşük kalori değerine sahip olan armut, potasyum, folat, lif niasin ile A, C ve K vitamin ve mineralleri yanı sıra, antioksidan kaynağıdır. Flavonoid, karotenoid gibi bitkisel bileşiklerde içerir.
Armutun faydaları şunlardır:
Her meyvede olduğu gibi armutun da fazla tüketimi bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Meyve şeker bakımından zengin olduğu için özellikle diyabet hastalarının aşırı tüketmesi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı armutun faydaları ve zararları tüketim miktarına bağlı olarak değişkenlik gösterir. Meyvenin çok fazla tüketimi ishal şikayetlerine neden olabilir.
Zengin lif, vitamin ve mineral içeriğiyle sağlık için koruyucu ve destekleyici rolleri bulunan armut kurutularak dört mevsim tüketilebilmektedir. Armut kurusu hazırlama aşamalarından ilki meyveyi iyice yıkamaktır. Ardından kabuğu soyulmadan dilimlenmelidir. Temiz bir sofra bezinin üzerine serilerek balkon ya da pencere önünde kurumaya bırakılmalıdır.
Meyvenin kurutulmuş formunda vitamin, protein ve karbonhidrat değeri artış gösterir. Armut kurusu hazımsızlıktan, kansızlığa geniş bir yelpazede etkisini gösterir. Diyet programlarında ara öğün olarak da yer verilebilen kuru armutun faydaları ise şöyle sıralanabilir:
Meyve çiğ olarak tüketilebileceği gibi kek, pasta, tatlı tariflerine de dahil edilebilir. Reçeli ve marmelatı hazırlanarak yıl boyu armutun faydalarından yararlanılabilir. Hafifliğiyle ve hoş aromasıyla kahvaltı sofralarına lezzet katar. Sadece tatlı ve hamur işlerinde değil ana yemekler, salata çeşitleri meyveli yoğurt için de armut kullanılabilir. Yemeklerde yer verilen pişmiş armutun faydaları zengin kalsiyum içeriğiyle kemik gelişimi ve sağlığı için de etkili olur. Ayva, elma tatlısı gibi çok bilinmese de armut tatlı olarak da tercih edilebilir. Karamel sosuyla hem göze hem de damaklara hitap eden armut tatlısı hazırlamak için kabuklarını soyarak işe başlayabilirsiniz. Ardından çekirdekli kısımları bıçak yardımıyla oyularak temizlenmelidir. Şeker, su, karanfil, tarçın ve vanilya çubuğuyla kısık ateşte pişirildikten sonra karamel sosuyla servise hazır hale getirebilirsiniz.
Armut yüksek lif içeriğiyle öncelikle bağırsakların düzenli çalışmasında etkilidir. İçeriğindeki yüksek su miktarı cildin yenilenmesine yardımcı olur. Böbrek hareketlerinin düzenlenmesinin yanı sıra kalp sağlığı için de koruyucu etkileri bulunur.
Meyvenin içeriğinde A, C ve K vitaminleri bulunur. Zengin K vitamini içeriği kemik dokusunun güçlendirilmesine yardımcıdır. Armut C vitamini içeriğiyle de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde destekleyici rol oynar.
Kanı temizleme özelliğiyle vücudun dolaşım ve boşaltım sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 28 Mart 2024
Yayınlanma Tarihi: 3 Temmuz 2023
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
