Yükleniyor
Bitkisel sütler arasında yer alan badem sütü, düşük kalorili bir yapıya sahiptir. Kemiklerin güçlenmesinde ve kalp hastalığı riskinin azalmasında önemli rol oynar. Özellikle laktoz alerjisi olan kişiler badem sütü tüketerek vücudun ihtiyacı olan potasyumu alabilirler. Badem sütü üretilirken suya batırılmış bademlerden yapılır. Harmanlandıktan sonra katı olanlarından arındırılarak üretilir. Bu nedenle bütün badem sütlerinin içerisindeki besin değeri aynı olmayabilir.
Badem sütü, laktoz içermeyen, badem sütlerinden dövülerek elde edilen bitkisel süt türüdür. Besleyici yapısı ve laktoz intoleransına sahip kişiler için oldukça popüler bir içecek olarak bilinir. İnek sütüne alternatif olarak tüketilen badem sütü kahvede, yulaf ezmesi ya da sağlıklı tariflerde kullanılabilen bir süt türüdür. Evde de oluşturulabilen badem sütü, bademlerin ıslatılıp öğütülmesinin ardından süzülmesiyle elde edilir.
Badem sütü, şekersiz bir yapıya sahip, sudan oluşan makro besin sağlayan bir bitkisel süt türüdür. Bir bardak şekersiz badem sütünün besin değerleri şöyle açıklanabilir:
Badem sütünün içerisindeki besin değeri bademin miktarına göre farklılık gösterebilir. İçerisinde yer alan E vitamini ve tekli doymamış yağ asitleri açısından vücuda çeşitli faydaları bulunur.
Badem sütü, hayvansal bir ürün olmadığında ve süt içermediğinde birçok kişinin inek sütü yerine tüketebileceği bitkisel bir süt olarak tanımlanır. Bu nedenle laktoz intoleransına sahip kişilerin vücuda alması gereken besin değerlerini sağlar. Vegan, laktozsuz, şekersiz ve birçok vitamin, mineral içermesinden dolayı vücut için oldukça faydalıdır.
Badem sütü faydaları şöyle sıralanabilir:
Badem sütü, güçlü antioksidan yapısıyla beraber kişiye E vitamini sunar. Böylelikle badem sütü, vücudun serbest radikallerle veya hastalıklara yol açabilecek zararlı moleküllerle savaşmasına yardımcı olur. Aynı zamanda hem göz hem de cilt sağlığı destekler.
Badem sütü içerisinde yer alan D vitamini kaynağı sayesinde kişinin ihtiyacı olan vitamini sağlar. D vitamini bu noktada kalsiyumun emilmesi açısında kritik bir role sahiptir. Kalsiyumun emilmesi sayesinde de kemikler güçlenir ve kemik gelişimi görülü.
Mikro besinler arasında yer alan A vitaminini, badem sütünden alarak bağışıklık sistemine katkıda bulunmak mümkündür. Badem sütünden alınan A vitamini aynı zamanda cilt sağlığı ve kemik gelişimi için önemli bir role sahiptir.
Badem sütü, içerisinde yer alan badem sayesinde kişiye çeşitli oranda bitki bileşikleri verir. Badem, vücutta yer alan iltihabın azalmasını sağlayarak bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bunu da bademde yer alan kersetin ve kaempferol gibi antioksidanlar sayesinde yapar.
Badem sütü, içerisindeki demir, bakır, magnezyum, B12 vitamini, potasyum ve fosfor gibi diğer birçok sağlıklı mikro besin sayesinde sağlıklı büyüme ve gelişmeye katkı sağlar. Böylelikle vücutta kan hücresi oluşumuna, enerji metabolizmasına ve sıvı dengesine yardımcı olur.
Badem sütü, laktoz ve süt içermeyen yapısı sayesinde vegan ve bitki bazlı diyetlerde tercih edilen bir alternatiftir. Böylelikle laktoz intoleransına sahip olan kişiler rahatlıkla tüketebilir.
Badem sütü, süt yerine alternatif olarak kullanılabilecek bir besindir. Birçok alanda tercih edilen badem sütünü özellikle kahvaltılarda mısır gevreğine ya da kahvelerin içerisine ekleyerek tüketilebilir.
Badem sütü tüketme şekilleri şöyle sıralanabilir:
Bunun yanında böbrek taşına yatkın kişilerin badem sütünü aşırı miktarlarda tüketmemesi gerekir. Bunun nedeni genellikle ev yapımı badem sütünde yüksek olan kalsiyum oksalat içeriğinden kaynaklanır.
Badem sütü bazı kişilerde alerjiye neden olabilir. Her besinde olduğu gibi badem sütünün aşırı tüketimi durumunda kişi vücuda fazla kalori alabilir. Bu nedenle alerjisi olan kişiler ya da kronik hastalar badem sütü tüketmeden önce mutlaka uzman doktora danışmalıdır.
Badem sütü vücudun ihtiyaç duyduğu nemin korunmasını sağlayarak ciltte yağ birikmesine engel olur. İçerisinde kalsiyum ve mikro vitaminler barındıran badem sütü, cildin ışıldamasında da etkilidir.
Badem sütü, inek sütüne göre daha kolay sindirilebilen, laktozsuz ve şekersiz bir besin kaynağıdır. Bunun yanında içerisinde yer alan vitamin ve mineraller sayesinde sağlık açısından birçok fayda sağlar.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Yayınlanma Tarihi: 10 Mayıs 2024
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
