Yükleniyor
Dünyada 30 türe yakın mürver ağacı ve bitkisi bulunur. Tarihi eski Mısır’a kadar uzanan kara mürver, ‘tıbbın babası’ ya da ‘ilaç sandığı’ olarak da bilinmektedir. Bunun yanında mürver, en şifalı bitkiler arasında da yer alır. Kara mürverin sağlığa birçok faydası bulunur. Mürverin özü, enfeksiyonlarla savaşmak, cildi temizlemek ve bağışıklığı artırmak için kullanılmaktadır.
Bilimsel adı Sambucus nigra olan kara mürver, elma büyüklüğünde, küçük beyaz çiçekleri olan, mor ve siyah renkte küçük meyvelere sahip, antioksidan olup, ağrı giderici özelliği bulunan şifalı bir bitkidir. Bu bitki türü, Avrupa, Kuzey Afrika, Asya ve Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde yetişir. Kara mürverin meyveleri jöle, şurup ve reçel yapımında ve çiçekleri de bazı çaylar ve ilaçlar için kullanılır.
Bir bardak kara mürverde şu besin değerlerini ve vitaminleri içerebilir:
Kara mürver, antioksidan özelliklere sahip flavonoidler, kaempferol, rutin, kuersetin ve fenolik asitler içerir. Demir eksikliği sorununu gidermek yanı sıra hücre hasarını önlemeye de yardımcı olan kara mürver, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği ile bilinen ve kimyasal bileşikler olan antosiyanidinler içerir.
Kara mürver içerisindeki C vitamini sayesinde sağlık açısından birçok fayda sağladığından, alternatif tıpta doğal bir besin olarak kullanılır. Ayrıca, A vitamini, B6 vitamini ve potasyum açısından da zengin besin değerine sahip olduğu için destekleyici olarak şunlar için kullanılır:
Antioksidan yapısı sayesinde soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılmasının yanında bağışıklık güçlendirici olarak kullanılan kara mürverin faydaları şunlardır:
Kara mürver, tüketildiğinde doğrudan kilo kaybına sebep olmamaktadır. Çay formunda beslenmenize dahil ederseniz kilo vermeyi destekler ve vücutta yağ yakımı sağlar. Bunların yanında egzersiz yapmak da büyük önem taşımaktadır.
Kara mürverden farklı şekilde yararlanmak mümkündür. Çiğ olarak tüketilmesi önerilmeyen bir meyve olan kara mürverin kaynatılarak tüketilmesi gerekir. Kara mürver pekmez ya da şurup şeklinde de tüketilmektedir. Bunun yanında kurutulmuş olarak ya da çay şeklinde de vücuda alınabilmektedir.
Kara mürver çayı, 10 adet kurutulmuş olan kara mürveri kaynamış suya atılıp, 10 dakika demlenmesini bekledikten sonra süzülerek tüketilebilir. Kara mürver çay olarak tüketildiğinde idrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruduğu gibi, adet döngüsündeki düzensizliklerin giderilmesinde de etkili olur.
Kara mürveri ölçülü bir şekilde tüketmek oldukça önemlidir. Olgunlaşmadan tüketilen kara mürver, mide bulantısına neden olabilir. Aşırı tüketim olduğu durumlarda sindirim sistemini çalıştırdığından ishale sebep olur.
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme Tarihi : 20 Ekim 2023
Yayınlanma Tarihi: 27 Nisan 2023
Detaylı bilgi için iletişime geçin.
